答：

　　亞麻籽油設(shè)備以及米糠油設(shè)備都是較為常見的油脂加工設(shè)備，在米糠油設(shè)備在使用中，米糠的新鮮程度對壓榨取油影響極大，因為米糠中的解脂酶在存放過程中，若溫度、水分適宜，則易使米糠酸敗，所得糠油質(zhì)量差，精煉率低。

　?、俸Y選：將米糠過30目篩除去碎米和其他雜質(zhì)。碎米在烘炒過程中會糊化而發(fā)黏，以致與米糠粘在一起，壓榨時造成油路阻塞，使出油率降低。

　　②摻粗糠：摻入粗糠有助于疏通油路，增加榨膛壓力，縮短壓榨時間，提高出油率。一般摻粗糠量為米糠量的10％～15％。

　?、酆娉矗好卓酚驮O(shè)備需要將米糠內(nèi)的油也是與蛋白質(zhì)混合成為膠體后存在于含油細胞中的。在碾米時，米糠受到擠壓和摩擦，其含油細胞已基本上被破壞，但膠體尚未被破壞。破壞膠體的方法之一是蒸炒，炒時使蛋白質(zhì)凝固而使油脂分出。在用平底鍋烘炒時，裝料厚度以13mm左右為宜，裝料太少，鍋中心部位的料坯易焦化。

開始火可大些，在水分大量蒸發(fā)后，采用小火烘炒，每鍋烘炒15～20min，烘炒溫度控制在125～130℃，當料坯炒至深黃色，手抓不粘手、不成團時，拌入毛油中沉淀出來的油渣。拌渣后再炒幾分鐘即可出鍋。出鍋動作要快，一般在2min內(nèi)出凈，不剩坯料，不焦化。要求米糠出鍋時的溫度在100~105℃，含水量1％~2％。

　　安全使用亞麻籽油設(shè)備，是對自己也是對家人的負責(zé)！生命只有一次，要好好愛護！