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在油脂精煉中除了對(duì)機(jī)械摩擦、電器火花和加熱設(shè)備的防火要求與前面的工序相同以外，重點(diǎn)是使用貯存化學(xué)物品和試劑時(shí)的防火。 1，  按照技術(shù)要求掌握好操作···

 米糠中的糠蠟在常溫時(shí)呈現(xiàn)懸浮狀態(tài)與于油中，油溫升高則以分子分散狀態(tài)溶于油中；當(dāng)油溫降至25以下時(shí)成結(jié)晶狀析出。糠蠟不溶于水、丙酮、丁酮，對(duì)于某些有機(jī)···

  濕粕經(jīng)過(guò)脫溶后，還需調(diào)節(jié)其溫度和水分，有時(shí)還需對(duì)其篩分和破碎。隨著飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對(duì)飼用粕的需求量增大，適用于不同用途的粕的品種也···

 除了油脂中天然存在或者添加的某些組分有潛在毒性外，無(wú)論是純脂肪還是含其他類脂物的食物，在加工、儲(chǔ)運(yùn)、流通和食用中，某些熱敏性或者化學(xué)不穩(wěn)定性成分有可···

 在油脂精煉脫臭工藝中，提供高溫的熱媒源主要有高壓蒸汽、礦物油、電加熱等。      高壓蒸汽 ···

 米糠膨化分為干法膨化和濕法膨化兩種。干法膨化即把從碾米生產(chǎn)線上來(lái)的米糠直接送入干法膨化機(jī)內(nèi)對(duì)其膨化。濕法膨化即在米糠膨化過(guò)程中向機(jī)膛內(nèi)注入少量的直接···

1，  在食品方面  隨著時(shí)代的進(jìn)步，磷脂的用途正在不斷擴(kuò)大。大豆磷脂能提高烘焙食品的加工性能，可增強(qiáng)對(duì)水分的吸收與保持，使得面團(tuán)容易加工，···

 2017年7月17-18日《國(guó)內(nèi)外糧油科學(xué)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)——油脂加工科技發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)》研討會(huì)在武漢輕工大學(xué)成功召開(kāi)。 ···

油脂加工廠的安全衛(wèi)生要求是油脂在“原料—加工—成品—包裝—儲(chǔ)運(yùn)—市場(chǎng)“的全流···

油脂精煉脫臭在任何情況下，蒸餾引起的損耗均取決于脫臭時(shí)間、通氣速率、操作壓力和溫度、油脂中游離脂肪酸和不皂化物的含量以及甘油三脂肪酸酯的組分等因素。在汽提脫臭過(guò)···

 椰子油廣泛用于食品和非食品領(lǐng)域，椰子油通常作為冰淇淋、糖果等的配料之一。椰子油和氫化棕櫚油的混合物以及其酯交換后生成的混合物加工成人造奶油和起酥油。···

花生油及其他食用油脂，從生產(chǎn)到消費(fèi)一般都需要一定的時(shí)間，有時(shí)需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。油脂在儲(chǔ)存期間會(huì)發(fā)生以氧化為主體的各種反應(yīng)，這些反應(yīng)幾乎都是朝著使油脂品質(zhì)變壞的方···